おすすめのラーメンフランチャイズを徹底調査

ラーメン屋になりたい!注目のフランチャイズランキング

東麺房

おすすめラーメンフランチャイズ東麺房のロゴ

加盟金(保証金込み): 約226万
ロイヤリティ: 無料。
オーナーからの評判: ★★

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麺場田所商店

いしおしラーメンフランチャイズ麺場田所商店のロゴ画像

加盟金(保証金込み): 約200万
ロイヤリティ: 無料。
オーナーからの評判: ★★★

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らあめん花月嵐

おすすめラーメンフランチャイズらーめん花月嵐のロゴ

加盟金(保証金込み): 約309万円
ロイヤリティ: 月間総売上額の5%
オーナーからの評判: ★★

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ラーメン屋のテイクアウト

需要があるラーメン屋のテイクアウト

需要が高まりつつあるテイクアウト関連ですがラーメン店でもテイクアウトを導入している店舗はあります。テイクアウト以前に日本のラーメン店には「出前」という文化があります。出前専門のラーメン店があることはみなさんご存じだと思います。ラーメン屋にはテイクアウトの需要が大いにあると言えるでしょう。

テイクアウトを始めるために必要な準備

テイクアウトを始めるにあたって必要な準備を主な3点としてまとめてみました。

営業許可関連

現在営業している店舗でテイクアウトを行う場合は特別に許可を得たり、資格を取得する必要はありません。飲食店営業許可の範囲で行うため、今まで通り衛生面に気を付けて販売してください。※アルコール類をテイクアウトで販売する場合は「酒類販売業免許」が必要となります。

広告物の準備

せっかくテイクアウトを始めたとしてもそれをお客様が知らなければ却って無駄な投資となってしまいます。テイクアウトを始めた旨を伝えるチラシを配ったり、SNSを活用して宣伝することが大切です。インターネット上でテイクアウト可能な店舗を取り扱っているサイトもありますのでそれに登録してみるのもいいかもしれません。

梱包材の仕入れ

テイクアウトを始めるにあたって大事なのは梱包材の存在です。特に汁物であるラーメンは液漏れが大敵となります。せっかく頼んでくれたお客様も持ち帰った際にスープが漏れていた場合はがっかりしてしまいます。液漏れをしないことが第一条件でしょう。

さらに梱包材の見た目も大事になってきます。外食であるラーメンを楽しみにしているお客様も多く、あまりに簡素な容器の場合は特別な体験を届けることができません。食事という時間をより満足したものにするためにある程度容器のデザインや素材、使い勝手にこだわることは大切です。

実店舗でやるべきこと

保健所への届け出確認

現在飲食店を開業している場合営業許可は基本的に必要ありません。しかし、飲食業でもアルコールや菓子類の例外はあります。そのためテイクアウトを開始する旨を保健所に相談してみましょう。保健所のお墨付きをもらうことで安心して営業を行うことができます。

お店の宣伝

テイクアウト需要が高まっており、テイクアウトから入ってくる新規のお客様も多く望めます。実店舗の前にのぼりや看板を設置し、テイクアウトを行っている旨をしっかりと伝えましょう。

特に効果的なのがGoogleなどの検索サイトで店舗を検索した際にテイクアウト可能かどうかの記述がされている場合があります。検索サイトでオーナーとして自分の店舗の情報を更新することでテイクアウト需要があるお客様を少しでも多く取り込めるようにしておくことも大事です。

テイクアウトを導入するうえで気をつけること

衛生管理の徹底

飲食業を行う上で特に気を付けなければいけないのは衛生管理です。テイクアウト販売を行う上でも気を付けるべき点になります。実店舗と違いお客様が商品を口にするまである程度のタイムラグが発生します。そのことを考慮し、衛生管理には特に注意しましょう。

テイクアウトの税率を確認する

消費税は8パーセント。テイクアウトの場合、軽減税率の適用される8%で計算しなくてはなりません。普段は外食である10%で計算しているため、混同しないよう注意しましょう。

 

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