富山県のご当地ラーメンと言えば、何と言っても富山ブラック。空襲に見舞われ、復興に従事していた作業員たちの塩分補給のために考えられたメニューで、醤油を濃くしたスープが起源となっています。
これに続けと考えられたのが、入善ブラウンラーメン、入善レッドラーメン、おやべホワイトラーメンといった様々なカラーが付けられたラーメンです。入善ブラウンラーメンは、海洋深層水と秘伝の味噌が入っているのが特徴。入善レッドラーメンは、塩味をベースとしたスープに地元産の唐辛子が麺に練りこまれています。おやべホワイトラーメンは、とんこつスープをベースに地元の若者たちが町おこしとして考えられたメニューです。
このように様々なラーメンのある富山は、ラーメン店を出店するエリアとしてはうってつけかも知れません。
【選定基準】
富山に対応しているフランチャイズ店をロイヤリティまたは初期費用が安い順にピックアップして紹介。
※2014年1月時点の調査情報を元にしています。
加盟金の安さ(保証金込み) | 約200万円 |
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ロイヤリティ | 無料 |
こちらのお店は、味噌ラーメンだけを専門に扱っているというのが大きな特徴。とんこつや醤油、塩、油そば、つけ麺など様々なジャンルが台頭する中、味噌ラーメン一本で勝負をするというのは、よほどの自信がなければできません。しかし、この差別化が客の心をうまくつかみ、国内で100店舗以上、展開。現在も次々と出店を行っています。
加盟金の安さ(保証金込み) | 300万円(税込) |
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ロイヤリティ | 売上高の3% |
こだわりの濃厚魚介スープは、工場で一括生産しているので、店舗では解凍するだけでOK。誰でもブレのないスープを出すことができます。麺は、各店舗に製麺室を設け、オリジナルの自家製麺を提供。歯ごたえやコシを大切にしたこだわりの極太麺は、魚介スープとの相性も良いです。
加盟金の安さ(保証金込み) | 約309万円(税込) |
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ロイヤリティ | 月間総売上額の5% |
全国に265店舗のフランチャイズを抱える人気ラーメン店。研修システムが充実しているので、飲食店経営のない人でも、やる気さえあれば始めることができます。また、開業資金が少ない人でも始められるようにと考案された、既存店引き継ぎ開業プランは、今働いているスタッフごと引き継げるので低リスクで始められて便利です。
【選定条件】
Googleで「ラーメン フランチャイズ」と検索しヒットした企業50社の公式HPを調査(2023年4月18日調査時点)。
全50社のうち店舗数の多い順で10社を調査し、ロイヤリティのない5社から、下記の条件で3社を選定しています。
・麺場 田所商店…5社のうち最もサポートの幅が広く、物件/立地サポート、開業前サポート、求人サポート、開業後サポートを行っている企業
・TAKEYOU…屋号、店舗デザインを自由に設定でき、提供する麵やスープの選択肢が5社のうち最も多い企業
・町田商店…研修期間が最短で5日間と、5社のうち最も短く、開業までの期間が短い企業