秋田でラーメン店をフランチャイズ開業！口コミとおすすめは？

秋田のラーメン情勢

秋田県のご当地ラーメンと言えば、横手市発祥の十文字ラーメンが有名です。
醤油ベースのスープに煮干しやかつお節などのだしを使用した和風スープに独特の食感の細いちぢれ麺が特徴。具材に麩や蒲鉾などが入っているのもポイントです。横手焼きそばとならんで観光資源となっており、首都圏の物産展などでも見かけたことがある人もいるのではないでしょうか？歴史は古く、1935年頃、まるたま食堂で作られたのが始まりだとされています。

そのため、横手市周辺で醤油ラーメンのお店を出すのは少し厳しいかも知れませんが、味噌や豚骨のラーメンであれば、問題ありません。しっかりと戦略を練って繁盛店づくりを目指しましょう。

【選定基準】
秋田に対応しているフランチャイズ店をロイヤリティまたは初期費用が安い順にピックアップして紹介。
※2014年1月時点の調査情報を元にしています。

麺場 田所商店

引用元：麺場 田所商店公式HP
https://try-international.co.jp/franchise/

徹底的なこだわりをもった味噌ラーメン専門のお店。他店舗との差別化を図り、今では国内に100店舗以上を展開しています。また海外でも評判で、ニューヨークミシュランで5年連続掲載。大通りに面したロードサイドでの出店を得意としているので、曜日や時間を問わずに繁盛店を目指すことができます。

フランチャイズオーナーの口コミ

• 公式HPに記載がありませんでした。

利用者の口コミ

• だいぶ久しぶりに来ました。 味噌は、数種類ありますが、結局は北海道が1番好きです。しかも北海道味噌にはやっぱりバターですね。 チャーシューもつけようと思いましたが、結局はこれくらいでじゅうぶんでした。 相変わらずの濃厚さで美味しかった。 次こそ違う味噌も食べたいけどなぁ〜。

  引用元：食べログhttps://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12020048/dtlrvwlst/B201070049/

• ファミリーでも伺い可能な幅広いラーメン屋さんおつまみなんかもそろっていて雰囲気よし。いっぱいたのんでいっぱい食べれるそんなイメージです。スープも美味しく奥行き深くいろんな味を感じて満足できる一杯でした。

  引用元：食べログhttps://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12020048/dtlrvwlst/COND-0/smp1/?smp=1&lc=0&rvw_part=all&PG=4

横浜家系ラーメン 壱角家

引用元：壱角家公式HP
https://gardengroup.co.jp/brand/ikkakuya/

家系ラーメンでフランチャイズ展開をしていると噂の横浜家系ラーメン「壱角家」。マニュアルがシステム化されていて、誰にでも本来の味を再現することができます。ロイヤリティがかからないので高収益が見込まれ、うまくいけば2年間で投資金額を回収することも可能です。

フランチャイズオーナーの口コミ

• 公式HPに記載がありませんでした。

利用者の口コミ

• 味は典型的な家系のそれですが際立ったところを少なくして標準化しているバランス良い味、誰でも食べやすい家系、というとこ。とんこつの濃さも抑えめ。 無料のライスに漬物を途中挟みながら食べるとより濃さが抑えられて程よくなります

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13178320/dtlrvwlst/

• 店内は、入ると壁に向かうカウンター席、反対側にはテーブル席、奥にも厨房に向かうカウンター席に加えてテーブル席もあり、テーブル席の座席数が多いですね。 一般的なラーメン店がカウンター席メインで、ひとり客を主なターゲットにしているのに対し、グループ客を取り込む戦略のようですね。

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13178320/dtlrvwlst/

とんこつ鶏ガラ醤油 ばり馬

引用元：ばり馬公式HP
https://www.bariuma.biz/

醤油だれをベースとし、豚骨と鶏ガラ本来のうま味を引き出した、最強トロ炊きとんこつ鶏ガラ醤油ラーメン。スープは工場で製造しているので、店舗では解凍して煮込むだけでOKです。環境に左右されにくく、誰でもブレの少ないスープをお客さんに提供することができるので、ラーメンづくりの経験がない人でも安心して始めることができます。

フランチャイズオーナーの口コミ

• 公式HPに記載がありませんでした。

利用者の口コミ

• 濃塩、背脂たっぷりで濃厚なスープ、もう見た目だけで体によろしくないなと思ってしまうビジュアル。一口スープを飲んでみると塩分は強めでとろりとして美味いんだよね。麺は中細で茹で加減は柔らかかった、その為、麺にスープが良く絡む。

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340125/34001830/dtlrvwlst/

• 数年ぶりですが、今回麺の固さを聞かれたので「固め」を注文。ラーメンのスープは、醤油豚骨ややドロドロ系。若干甘めですが味は濃厚。

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340125/34001830/dtlrvwlst/