中国ラーメン 揚州商人

首都圏を中心に店舗展開している中国ラーメン揚州商人。まるで中国のお店にいるような店内が印象的です。ここでは、中国ラーメン揚州商人の経営における特徴などについて詳しくまとめてみました。

ラーメンフランチャイズ「中国ラーメン 揚州商人」とは

中国揚州は刃物職人の街で、ハサミを使う床屋・爪切りを使う爪切り職人・そして包丁を使う料理人が多い地域として知られています。中でも、特に料理人の腕前が一流であるとされている地域です。 その「一流であり本格的であるというマインドを料理として提供する」のが、中国ラーメン揚州商人の理念です。中国料理ならではの味をラーメンとして表現し、中国情緒豊かな店内で提供しています。

では、揚州商人の経営における特徴を見ていきましょう。

揚州商人が提供するラーメンは、シンプルな醤油ラーメンをはじめ、タンタン麺やワンタン麺、チャーシュー麺など、独創性溢れるさまざまなメニューを用意し、好みに応じて選べるラインナップ。アルコールやデザートも準備し、宴会からファミリーまで幅広いシーンに対応できるようになっています。客層を広げることで、売上アップを実現しました。

また、低コスト経営で、店舗の営業利益を確保できる点も特徴のひとつです。セントラルキッチンから完成に近い状態の食材を店舗に届けるシステムで、仕込み業務を単純化。その分、仕込みにかかる人件費を抑えることが可能になり、店舗の利益に繋げているのです。

本サイトでは、「安定経営」「オリジナリティ」「早期開業」3つのニーズ別におすすめのラーメン屋フランチャイズをご紹介しています。気になる方はぜひそちらも併せてご覧ください。

「中国ラーメン 揚州商人」のオーナーの口コミ評判

揚州商人はアルバイトや従業員のことを家族だと思って接してくれます。国籍なんて関係ない。誰にでも給与が上がるチャンスがありますし、重要な仕事やポジションも平等に与えてくれます。「人は自分のことを気にしてくれる人についていく」。このようなリーダーシップ論は、揚州商人から学びました。

中国ラーメン 揚州商人のフランチャイズの特徴

公式HPに具体的な記載はありませんでしたが、前述したように、本部から完成に近い状態で商品が届くため、業務の簡素化を実現しました。本部からのサポートにより、仕込みに時間をかけずに料理を提供できるシステムになっています。

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中国ラーメン 揚州商人を運営する企業情報