群馬でラーメン店をフランチャイズ開業！口コミのおすすめは？

群馬のラーメン情勢

全国でも屈指の小麦生産地でもある群馬県。そのため、小麦粉を使用した名物料理が多いのも群馬県の特徴です。群馬県では、全国的に有名なご当地ラーメンはありませんが、決してラーメン市場が小さいわけではありません。ラーメン好きの間では、「知られざる名店が多い」と言われている場所でもあります。

例えば群馬県高崎市に関しては、個性が強いラーメン店が多い、という特徴があるため、それぞれの店舗が持つ特徴を生かしたラーメンを存分に味わうことができます。また、群馬県は小麦を多く生産しているという土地柄からも、自家製麺にこだわりを持つラーメン店も多いという特徴もあります。

県民のラーメンに対する支出も少なくはなく、その分多くのラーメン店が軒を連ねている群馬県。深夜営業を行っているお店も多くあり、たくさんの人が足を運んでいます。このことからも、さまざまな種類のラーメンで勝負ができる土地であると言えるでしょう。

【選定基準】
群馬に対応しているフランチャイズ店をロイヤリティまたは初期費用が安い順にピックアップして紹介。
※2014年1月時点の調査情報を元にしています。

麺場 田所商店

引用元：麺場 田所商店公式HP
https://try-international.co.jp/franchise/

麺屋田所商店は、味噌らーめん専門店として全国で100店舗以上を構える人気店。同点は味噌ラーメンを専門としているため、店舗独自の特色を持つラーメン店が多い群馬県においても他店との差別化を図ることができるでしょう。他の店舗を見ると、平均顧客単価は1,000円以上となっており、高単価が見込めると言えます。

また研修に力を入れていることから、飲食業未経験者でも始めることができるのが大きなメリット。市場・物件に関する調査や手続きなどのサポート、オープン前後の1週間はトレーナーが派遣され、さまざまな支援を行います。

また、幹線道路など交通量の多い道路の沿線において営業する「ロードサイド営業」に強いのも大きな特徴。群馬県の一般家庭における自動車保有率は非常に高く、ロードサイド営業に強い、という特徴を存分に生かすことができるのではないでしょうか。

フランチャイズオーナーの口コミ

• 公式HPに記載がありませんでした。

利用者の口コミ

• だいぶ久しぶりに来ました。 味噌は、数種類ありますが、結局は北海道が1番好きです。しかも北海道味噌にはやっぱりバターですね。 チャーシューもつけようと思いましたが、結局はこれくらいでじゅうぶんでした。 相変わらずの濃厚さで美味しかった。 次こそ違う味噌も食べたいけどなぁ〜。

  引用元：食べログhttps://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12020048/dtlrvwlst/B201070049/

• ファミリーでも伺い可能な幅広いラーメン屋さんおつまみなんかもそろっていて雰囲気よし。いっぱいたのんでいっぱい食べれるそんなイメージです。スープも美味しく奥行き深くいろんな味を感じて満足できる一杯でした。

  引用元：食べログhttps://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12020048/dtlrvwlst/COND-0/smp1/?smp=1&lc=0&rvw_part=all&PG=4

横浜家系ラーメン 壱角家

引用元：壱角家公式HP
https://gardengroup.co.jp/brand/ikkakuya/

多くの人から絶大な人気を誇る「家系ラーメン」でフランチャイズ展開を行っている「壱角家」。横浜発のご当地ラーメンとしてすでに人気を獲得しているため、店舗展開を考えた際に安心感があるのがメリット。何より「家系ラーメン」を食べられるお店ということで、リピーターとなる熱狂的なファンを獲得できる可能性も考えられるでしょう。また、近隣の競合店との差別化を図るために、店舗限定メニューの導入も可能となっている点も特徴です。自分がオーナーとなるお店だけの限定メニューを作成することによって、地元のファンはもちろん、県外にいる壱角家のファンからも注目される可能性もあります。

壱角家の場合、初期コストの目安は約1,800万円、投資回収期間の目安はおよそ17.6ヶ月となっています（20坪、席数25席、標準営業時間11時から24時と想定した場合）。マニュアルが整備されていること、2週間の研修を行うことにより、誰でも壱角家の味を再現することが可能です。

フランチャイズオーナーの口コミ

• 公式HPに記載がありませんでした。

利用者の口コミ

• 味は典型的な家系のそれですが際立ったところを少なくして標準化しているバランス良い味、誰でも食べやすい家系、というとこ。とんこつの濃さも抑えめ。 無料のライスに漬物を途中挟みながら食べるとより濃さが抑えられて程よくなります

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13178320/dtlrvwlst/

• 店内は、入ると壁に向かうカウンター席、反対側にはテーブル席、奥にも厨房に向かうカウンター席に加えてテーブル席もあり、テーブル席の座席数が多いですね。 一般的なラーメン店がカウンター席メインで、ひとり客を主なターゲットにしているのに対し、グループ客を取り込む戦略のようですね。

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13178320/dtlrvwlst/

らーめん一代元

引用元：らーめん一代元公式HP
http://www.ichidaigen.co.jp/

埼玉県に拠点を置いて営業している「ラーメン＆らーめん一代元」。スープから麺まで全て自家製のものを提供しており、多くのファンを獲得しているラーメン店です。効率の良い店舗オペレーションを確立することにより、営業利益20％以上を確保できるスタイルが魅力。初期コストの早期回収が見込めるでしょう。さらにオンラインシステムを導入していることにより、店舗運営に必要な係数管理（仕入れ・販売など）についても簡単に処理。さらに地域に密着した経営分析を行うことができるため、出店エリアに応じて経営の方針を決めることが可能です。

ラーメン一代元の場合、店舗運営に必要な研修はサービスの基本や店舗運営ノウハウが学べる「本部研修」と専門家の技術指導により製造ノウハウが学べる「店舗研修」の2段構えとなっており、ラーメン店経営に必要な知識と技術を身につけることが可能。秘伝のタレをはじめとするこだわりの味を提供することにより、固定客の獲得が見込めます。

フランチャイズオーナーの口コミ

• 公式HPに記載がありませんでした。

利用者の口コミ

• ラーメンのスープのベースが白黒と２種類あって、鳥がらベースのスープと豚骨ベースのス―プが選択できるのも他にはないシステムなので女性受けにはいいかと思います。

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/saitama/A1101/A110103/11019453/dtlrvwlst/

ちゃーしゅうや武蔵

引用元：株式会社マテュリティ公式HP
https://maturity.co.jp/franchise/

新潟で創業した「ちゃーしゅうや武蔵」はとことんこだわったからし味噌のラーメンが特徴。からし味噌の他にも、醤油ベースのラーメンやつけ麺など幅広い商品のラインナップがありますが、エリアや店舗に合った商品開発の相談にも乗ってくれます。出店するエリアの市場調査を行った上でメニューを組み立てることができるのが大きなメリット。

開業資金の目安は、加盟金や加盟保証金、研修費のほか物件取得費なども含めるとおよそ1,800万円。ロイヤリティが売り上げの3％となっており、回収期間の目安は26ヶ月となっています（40席の店舗の場合）。

店舗形態もロードサイド型、SCレストラン型、SCフードコート型などさまざまな形での出店実績があることもちゃーしゅうや武蔵の強み。そのため、出店エリアに適した形で店舗を構えることが可能。立地の問題に関してもサポートしてくれます。

フランチャイズオーナーの口コミ

• 口コミはありません。

利用者の口コミ

• ベースは煮干しの効いた優しい味噌センターに乗った赤い「からし味噌」を溶くと、辛みやニンニクの風味が加わってさらに深みのある味わいに。うん、やっぱり旨いね。

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000200/dtlrvwlst/

• 上に乗った辛味噌を溶いて食べる山形県の名店「龍上海」さんのスタイルを新潟に定着させた立役者煮干しの効いたスープは、最初は優しい味噌ですが、上の辛味噌を溶くと、辛さと奥深さが増しますね。

  引用元：食べログから抜粋https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000200/dtlrvwlst/