フランチャイズのラーメン屋で成功したオーナーの声

ラーメン店をフランチャイズで開業し、成功したオーナーの口コミを集めてみました。
どのような過程を経て人気のラーメン店のオーナーになったのか、ぜひチェックしてください。

「優良フランチャイズ×ラーメンへの熱意」で大成功した人たちの口コミ

	加盟してよかった点は、原価率が安定したことです。うどん屋や定食屋と比べて、大幅に原価率が下がりました。2点目は、人材の安定。他の店と人の入れ替えをすることで、人材も安定しました。3点目は、顧客満足度の安定。原価率も下がったんですけど、本部しかない企画力で地鶏の「天草大王ラーメン」や「まぼろしの味噌豚骨ラーメン」、手包の「小籠包」などを企画して、お客様にご提供してすごく満足されています。 ※参照元：日本味千ラーメン公式YouTubeチャンネル（https://www.youtube.com/watch?v=zN_VWPaEcno&t=18s）
	素人で始めて、右も左もわからない状態でこの業界に入りましたが、本部のスタッフの指導がとてもわかりやすく、助かっています。最初はなかなか売上が伸びず苦しかったですが、学生さんが来てくれて、口コミで広がっていきました。今は、いろいろフランチャイズチェーン店があると思いますけど、味千に加盟して、フォローの部分で非常に助かっているし、経済的な面でもいちばんいいんじゃないかと思っています。 ※参照元：日本味千ラーメン公式YouTubeチャンネル（https://www.youtube.com/watch?v=VtRvkH-U39E&t=3s）
	安定した生活を送るべく、喜多方ラーメン坂内を出店して本当に良かったと思っています。坂内のファンであるお客様の多いことに、嬉しい驚きと感謝の気持ちが絶えません。ただ美味しいだけでなく、清潔で明るく活気あるお店作りに毎日励んでいます。事業方針説明会や期間限定レクチャーなど、フランチャイズチェーン店との共有感の高さには頭が下がる思いです。 ※参照元：喜多方ラーメン坂内・小法師公式HP （hhttps://messe.nikkei.co.jp/files/FC7571/7-201912241428220850.pdf）
	８番らーめんの経営に関しては全く知りませんでしたが、ハチバン本部での2ヶ月の研修により、接客、調理、運営に関することを全て学びました。ハチバン本部のフォローがとても心強く、安心して研修期間を終えたのを覚えています。 ※引用元：8番らーめん公式HP （https://www.hachiban.jp/fc/）
	本店をFCとして引き継がせてもらったということもあり、普段から色々としていただいておりますが、特に経営指導は親身に相談に乗っていただいております。コロナ禍での独立でしたが、現在も順調に売上を伸ばせているのは本部サポートのおかげでもあります。その他、新メニューの開発意見を聞き入れてくれて実際反映し多くの方に食べて頂けたことや、FCオーナー同士の交流が取れるようにキッカケを作ってくれたこと、定期的に調理指導などの研修を行ってくれることが嬉しいですし、助かっています。 ※参照元：ばんから公式HP （https://hanaken.co.jp/fc/）
	今まで様々な仕事をしてきたのですが、いつかはオーナーとして自分のお店を持ちたいという気持ちがありました。どうせならチャレンジしたことのなかった「人と接する仕事」をしたいと思い、飲食店のFCチェーンに的を絞りました。その中で花月嵐を選んだ理由は、サポート体制がどこよりもしっかりしていると感じたためです。飲食業界未経験の自分にとって、専門知識を持った経験豊富な方々が手を差し伸べてくれることは願ったり叶ったりでした。 ※参照元：らあめん花月嵐公式HP （http://www.fckagetsu.com/interview/vol10.html）
	飲食未経験でしたから覚悟はしていましたが、それでもできると思えたのは、きちんとした研修制度や本部のサポート体制のおかげですね。それに一生懸命ついていけば、自分の店が持てるという明確な目標が持てました。研修は調理も含め、覚えなければいけないことがたくさんあって大変といえば大変でしたが、自分で決めたことだからコツコツやり遂げようと思えました。 ※参照元：らあめん花月嵐公式HP （http://www.fckagetsu.com/interview/vol4.html）

ラーメン屋が儲かるのはなぜ？
儲けるためのポイントも解説！