ラーメン屋フランチャイズの秘伝書
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麺処直久

老舗ラーメンブランド「麺処直久」を紹介します。フランチャイズとしての魅力や加盟金・ロイヤリティなど気になる情報をまとめました。フランチャイズでのラーメン開業を考えている方はぜひチェックしてみてください。

ラーメンフランチャイズ「麺処直久」とは

「麺処直久」は、大正3年に創業し、100年以上にわたって愛され続けてきた歴史あるラーメンブランドです。競争が激しいラーメン業界で、直久は「老舗ブランド」として安定した存在感を保っています。看板メニューの「支那そば」は、厳選された名古屋コーチンを使用したコク深いスープが特徴。若年層から年配層まで幅広い顧客に支持されています。

フランチャイズの基本データ(※2024年10月調査時点)
展開店舗数13店舗(麺処直久9店舗、らーめん直久4店舗)
加盟金公式サイトに記載なし
物件・設備公式サイトに記載なし
ロイヤリティ公式サイトに記載なし

本サイトでは、「安定経営」「オリジナリティ」「早期開業」3つのニーズ別におすすめのラーメン屋フランチャイズをご紹介しています。気になる方はぜひそちらも併せてご覧ください。

ラーメンフランチャイズ「麺処直久」のオーナーの口コミ評判

オーナーの口コミ評判は見つかりませんでした。

麺処直久のフランチャイズの特徴

安定の歴史と確かな収益基盤

「麺処直久」は、大正3年に誕生し、ラーメン業界では超老舗として知られています。平均寿命が短いと言われるラーメン業界で、100年以上続いてきたのは、時代を超えて愛される味と安定した収益基盤があるからこそ。

お客さんは幅広く、若者から年配の方まで。時代に左右されない伝統的なラーメンで、多くの固定ファンに支えられています。また、コロナ禍のような困難な時期でも、柔軟に対応し、しっかり利益を維持できた点も、このブランドの信頼感の表れと言えるでしょう。

伝統を大切にしつつ、新しさも取り入れる商品開発力

「麺処直久」は、創業当時からの名物「支那そば」や、名古屋コーチンを使った特製スープなど、伝統的な味を守り続けています。一方で、季節の限定メニューや最新のラーメントレンドも取り入れ、多くのリピーターを惹きつけています。こうした商品開発は、専用工場から安定供給される食材によって品質が保たれており、各店舗でも安心して提供可能。味のこだわりを守りつつ、新しい味にも挑戦する姿勢が、多くのファンに喜ばれています。

手厚いサポートで安心の経営

「麺処直久」では、スーパーバイザーがしっかりサポートし、安心して経営をスタートできるバックアップ体制が整っています。スタッフ教育や品質管理(QSC)、定期的な運営チェックを実施し、店舗運営をサポート。メニュー開発や販売促進の支援も行われるなど、実績と経験に基づいたサポート力が強みです。

麺処直久を運営する企業情報

会社名株式会社 直久
本社所在地東京都目黒区碑文谷5-15-1 碑文谷マンション2F
公式HPhttps://naokyu.com/
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稼いだ分が丸ごと利益になる!
ラーメン屋フランチャイズ3選
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【ニーズ別】
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本部のサポートを受けられる、ノウハウを学べるなど多くの利点がありますが、フランチャイズによってその特徴はさまざま。
ここでは、ロイヤリティのないラーメンフランチャイズのうち、店舗数が多くてブランド力のある3社を詳しくご紹介します。
味噌ラーメン一本!
本物志向でリピーターを獲得したい飲食経験者なら
麺場 田所商店
田所商店
引用元:麺場 田所商店公式HP
https://try-international.co.jp/franchise/
特徴
  • 「味噌」にこだわり、北海道・信州味噌などさまざまな味噌を使用した味噌らーめん専門店
  • 妥協しない研修制度により「本物」の職人を育て、お店の味を好きになってもらうやりがいを感じられる

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引用元:TAKEYOU公式HP
https://ramenpro.com/
特徴
  • オリジナルブランドで開業し個人店としての魅力を積極的にアピールしつつ、サポートも受けられる
  • 100種類以上の麺、20種類以上のカエシから自分好みのものをチョイス。調理経験が浅くても安定した味を実現

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町田商店
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引用元:町田商店公式HP
https://ramenshugyo.com/partner_gift/
特徴
  • 経験者は5日程、未経験者は10~14日程の研修で開業が可能。かつ何日受けても研修費は無料
  • 届いたラーメンスープを使用するセントラルキッチン方式のため、職人・仕込みの必要なし

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【選定条件】
Googleで「ラーメン フランチャイズ」と検索しヒットした企業50社の公式HPを調査(2023年4月18日調査時点)。
全50社のうち店舗数の多い順で10社を調査し、ロイヤリティのない5社から、下記の条件で3社を選定しています。
・麺場 田所商店…5社のうち最もサポートの幅が広く、物件/立地サポート、開業前サポート、求人サポート、開業後サポートを行っている企業
・TAKEYOU…屋号、店舗デザインを自由に設定でき、提供する麵やスープの選択肢が5社のうち最も多い企業
・町田商店…研修期間が最短で5日間と、5社のうち最も短く、開業までの期間が短い企業