ラーメン店の開業を目指している人のために、人気のフランチャイズブランドをご紹介。フランチャイズの特徴や、フランチャイズ契約を検討する際のチェックポイントなどをリサーチしました。
熊本で有名なラーメン店です。国内・海外に店舗を構えており、フランチャイズ展開を積極的に実施。これまでに培ったノウハウを活かし、立地や店舗設計などのサポートに留まらず、土地柄に合ったメニュー開発・提案も行っています。開業準備から開業後まで徹底的にサポートしてくれるため、安心感がある会社です。
1986年に札幌市で誕生した味の時計台。自社製麺工場で作る麺など、厳選食材をふんだんに使ったラーメンが強みです。日本国内を対象エリアとして、戸建て店舗やテナント店舗など、さまざまな形態のフランチャイズ店を展開することが可能。店舗運営や経営に関する相談はもちろん、物件探しや損益予測、資金プランニングまで無料でサポートしてもらえるため、安心して起業にチャレンジできるでしょう。
豚骨や醤油ダレで作られた濃厚スープが最大の強みで、若者を中心として人気を集めているラーメン店です。限定メニューの投入で競合店との差別化も実現。知名度と飽きさせない味で、多くのリピーターを獲得しています。ハイブランドに成長した実績と豊富な経験に基づいたノウハウ、充実したサポート体制で、2年での投資回収が可能です。中には、最短1年で投資回収を実現する店舗もあります。
博多中州で有名な屋台ラーメン店の一竜は数多くのメディアにも取り上げられるように、全国的に知名度も高いラーメン店です。仕込みから調理まで全てシステム化しているため、仕込みなどにかかる時間も大幅に削減できます。またロイヤリティゼロで、高収益が見込めるビジネスパッケージを実現。飲食店開業の経験が無い人でも、始めやすい環境が整っているのも魅力です。
餃子のイメージが強い大阪王将ですが、ラーメンのメニューも豊富。期間限定メニューやエリア別メニューもあり、顧客を飽きさせません。安心と安全に配慮し、原材料の仕入れから店での調理まで、食材管理を徹底しています。「NOREN(のれん)チャイズシステム」という独自のシステムを導入し、オーナーの自主性や個性を尊重しつつ手厚いサポートを行います。
味への飽くなき追求心が詰まった、こだわりのラーメンを提供しているラーメン店です。これまで培ってきたラーメン作りのノウハウを惜しげもなく加盟店に伝授し、物件探しや店舗設計、メニュー選定、開店準備に至るまで幅広くサポート。60日間以上の研修で、調理法や運営をじっくり学べる点も魅力です。安心して店舗経営に臨めるでしょう。
喜多方ラーメン坂内・小法師は、フランチャイズでは珍しく、スープや焼豚などのすべてを各店舗で手作りして提供。できたての美味しさにこだわっています。フランチャイズ事業も展開しており、確かなノウハウと教育指導で、未経験の人でもスムーズに開業できるよう全力でバックアップします。
希望軒を運営するCSコンサルティングのサポートは、コストパフォーマンスの優れた支援方法。悩みや問題点をオーナーの立場に立って理解し、オーナーと二人三脚で魅力をさらに引き出す店舗づくりに取り組んでいます。スーパーバイザーの幅広いサポートで、売上に繋がる店舗を実現します。
コクの深い豚骨スープとログハウスのような外観の店舗が印象的なラーメン店。開業にあたっては、本部が手厚いサポートを行っている点が特徴です。研修も充実しているため、飲食店経営が未経験でも安心。開業前後には、本部のスーパーバイザーがさまざまな面で指導にあたり、経営などについてのアドバイスなどを行ってくれます。
味噌ラーメンが人気のラーメン店です。フランチャイズ店舗は、各地域のニーズに合わせ、それぞれ異なるラーメンを提供している点が特徴。ロイヤリティも0円で、老舗ならではの独自のノウハウを学ぶことが可能です。オープン後も、販促活動や企画といったサポートを受けられるので安心して業務に取り組めるでしょう。
一杯税込550円というリーズナブルさが魅力のせい家。価格だけでなく、とんこつ鶏ガラしょうゆのスープを使ったシンプルなラーメンも人気を集めています。フランチャイズ加盟金が安い点が特徴で、何と最短1ヶ月から店舗オープンが可能。また、粗利率が高い点も利点であるため、がんばれば、初月から収益が期待できるかもしれません。
スープにこだわったラーメンが魅力のラーメン店です。経営戦略や商品開発に関するサポートのほか、土地選びなどに対してもフォロー。交通量の多い通りや大型商業施設にあるフードコートへの出店など、さまざまな形態での店舗展開が可能です。
中国の雰囲気さながらの店舗デザインが特徴的な中国ラーメン揚州商人。ラーメンはもちろん、デザートやアルコールなどのメニューが豊富で、ファミリーやカップルなど幅広い客層をターゲットにしています。商品が完成に近い状態で店舗に届くため、仕込みの単純化、人件費の削減も期待できるでしょう。
伝統的な中華そばにこだわっており、真剣にラーメン店のオーナーとして独立を目指す人を対象にフランチャイズ展開を行っています。さまざまな立地条件に合わせた運営ノウハウを構築しており、ロードサイドや駅前立地、ショッピングセンターなど、客層や地域特性に合わせた事業計画をスペシャリストから提案してもらうことが可能です。
ラーメン店のプロデュースを手がけているテイクユー。オペレーションの簡素化や自社ブランドの食材の使用、リーズナブルな初期費用など、自分の店舗を持ちたい人にとって魅力的なサポート内容が揃っています。また、海外展開にも注力。現地に専門工場を構えるなど、オーナーの海外進出も支援します。幅広いサポートが可能な会社だと言えるでしょう。
株式会社道とん堀が運営するラーメンフランチャイズ。店舗数を増やせばロイヤリティが下がるといった、オーナーの利益率や向上意欲を高められる制度が多く用意されている点が特徴です。オープン後も、スーパーバイザーが店舗運営の相談に乗ってくれるなど、サポート体制も整っています。
こってり鶏ガラスープが根強い人気を誇る中華そばの専門店です。フランチャイズ事業ではオペレーションの簡略化と食材の安定供給を実現し、調理が初めての人でも取り組みやすい工夫を行いました。また、60～90日間の研修もポイント。天下一品の味を再現できるよう徹底して指導します。店舗調査や店舗設計など、開店までのサポートが手厚い点も天下一品の魅力。安心してオープン日を迎えられるでしょう。
スープと麺は、自社工場で生産。自社工場から店舗への配送は独自の配送システムを確立しているため、鮮度を保ちながら迅速に届けることが可能です。東麺房を経営しているIBKは、長年培ってきたノウハウを最大限に活かし、全力でサポート。ロイヤリティ0円で、オーナーが比較的自由に運営できる点が魅力です。
1961年の創業以来、コクが深いこだわりの味噌ラーメンを日本全国で提供しているどさん子。フランチャイズ事業では、創業以来培ってきた経験と実績をもとに、運営に欠かせないノウハウを最大限に提供。加盟店を全面的にサポートしています。
「ばり馬」を運営する本部が、培ってきたノウハウを元に立ち上げたラーメン店です。国産地鶏を使用した出汁を、香味野菜とともにじっくり炊き上げた鶏白湯スープがとりの助の自慢。現在は、スープを使用した丸鶏醤油ラーメンを看板商品として展開しています。教育システムも充実しており、マニュアルは書面に加えてDVDも用意。動画でわかりやすくノウハウを学べます。
看板メニューの「こってりしょうゆ」をはじめ、焼き飯や餃子などメニューが豊富に揃っているラーメン店です。フランチャイズは独立支援制度という形式を採用し、誰でも開業できるように資金面やノウハウのサポートを行っています。正社員として働きながら技術やノウハウを習得し、独立を目指します。自分だけのオリジナルの店舗をつくれるでしょう。
大粒の背脂がスープの表面に浮かんだ「背脂中華そば」が看板商品のラーメン店。見た目とは違い、マイルドな味わいが魅力です。フランチャイズにおいては、「新規店舗起業プラン」と「既存店引き継ぎプラン」のどちらかを選択することが可能です。本部のサポート体制も整っているため、安心して企業にチャレンジできるでしょう。
コシの強い細麺ととんこつスープを使ったラーメンが魅力の博多三氣。商品力とリーズナブルな価格を武器に、フランチャイズ拡大に尽力している会社です。ロイヤリティは定額方式を採用。稼げば稼ぐほど利益を残せる仕組みになっているため、オーナーのモチベーションもあがるでしょう。研修期間は90日間と長めなので、未経験の人でも一からラーメン店の経営や技術について習得できます。
北陸を中心に国内・海外250店舗以上を展開する8番らーめん。加盟店とのコミュニケーションを大切にしており、創業から50年以上に渡って培われた店舗運営のノウハウをしっかりと指導。また、教育施設を開設し、調理技術や接客技術の向上を図っています。本部が成功する店舗づくりを全力でバックアップしているため、ラーメン店の経営経験がない人でも挑戦しやすいフランチャイズチェーンです。
とんこつ鶏ガラスープを使った「最強トロ炊きとんこつ鶏ガラ醤油らーめん」が強みのばり馬。約40日間の研修によって、店長の仕事や役割、パート・アルバイトの教育などを、熟練店長が丁寧に指導します。販売促進活動に役立つノウハウも提供しており、より多く客を集めるための広報やキャンペーンなど、効果的な販促活動をアドバイスします。
日本国内に留まらず、世界規模でラーメン店を展開しているばんから。マニュアル化された調理法とノウハウにより、安定した味の提供が可能です。未経験者でも、短期間でばんからラーメンの味を再現できるでしょう。充実した経営サポートも行っているので、オープンまで準備をスムーズに進められる点も魅力です。
（※2023年5月調査したところ、はんなりやは廃業したとのことです。）はんなりやの看板メニューは、京都をイメージした鳥そば。あっさりした味で女性にも人気です。フランチャイズ事業では、ラーメン店を開業したいけれども資金に不安があるという人向けに、加盟金分割払いなどの制度があります。また、無料で受けられる1日間のお試し研修という制度も。どのような研修なのか気になっている人は、受けてみるとよいでしょう。
（※2023年5月調査したところ、日の出ラーメンは廃業したとのことです。）数多くのメディアに取り上げられた人気のラーメン店。極太麺と、12時間以上かけて煮込んだ濃厚なスープが特徴です。フランチャイズ事業も展開していますが、何と加盟金・ロイヤリティ・研修費などが0円。また、本部から各店舗に冷凍したスープを配送するシステムを構築しているため、人気の味を均一化して再現することが可能です。
ラーメン激戦区の高田馬場で人気のラーメン店。店舗数を増やすことよりも、最高の一杯を提供できることに重きを置いています。そのため、徹底して修行を実施。ラーメン作りの腕を磨きながら、店舗運営や経営テクニックを学ぶことが可能です。やる気があれば、しっかり実力をつけられるでしょう。
とんこつやしょうゆ、味噌など、豊富な味のバリエーションが特徴のラーメン店です。フランチャイズでは本社のサポート体制が充実しており、店舗の選定から工事や研修・開業時の営業支援まで、一貫してバックアップ。開業後も、スーパーバイザーが定期的に店舗を訪れフォローします。悩みがある場合は相談にものってくれるでしょう。
からみそラーメンを主力としているふくろう。フランチャイズ経営が初めてでも安心できるよう、1ヶ月間の事前研修期間を設けています。状況によっては研修期間の延長が可能なため、必要な知識・ノウハウを身につけてから不安なくオープンできる体制を構築。また、リピーターを確保するため、品質改良に常に注力している点も特徴です。
こだわりの食材を使ってシンプルなラーメンを提供している藤一番。従業員がいきいきと働ける職場づくりに注力しており、そのための研修制度も充実しています。また、セントラルキッチンで品質の集中管理、生産者と提携を強化し、食材を安定して調達できる独自ルートの構築など、変わらない味を届ける工夫を行っています。
「油そば専門店 ぶらぶら」は、油そばをメインに提供するフランチャイズ店です。スープの仕込みが不要なため、オペレーションが非常にシンプル。開業費用は人件費を抑えることができ、飲食業未経験者にもおすすめです。
「家系ラーメン」を看板メニューとして提供し、多くのファンを獲得しているラーメン店です。同店のフランチャイズシステムは、加盟金・ロイヤリティが0円。開業にかかる資金が少なくてすむ点が魅力です。サポート体制も整っており、資金調達から物件選び、経営面でのフォローまでしっかりバックアップ。未経験者でも安心して開業できるでしょう。
主力商品の肉そばで他店との差別化を図り、多くのリピーターを確保しています。フランチャイズ事業では、開業前の研修を重視したサポート体制やFCプロフェッショナル育成研修を実施。徹底した本部のサポートにより、自信を持ってオープン日を迎えられるでしょう。
「コク」「甘み」「うま味」のある味噌ラーメンを提供しているみそ吟。未経験でも安心して店舗を経営できるよう、飲食経験豊富なプロが一から丁寧に、約4週間指導を行っています。飲食のプロによる運営ノウハウが確立しているため、安定した経営ができるでしょう。
開店からその後の運営まで、独自システムで徹底サポートを行っています。開業前のサポートとして、物件調査や市場調査なども実施。「たくさんの集客が見込めるか」までしっかりとチェックしてくれるので、早期投資回収が期待できるでしょう。
味噌ラーメンに特化した専門店。「暖簾分け」という形のフランチャイズを採用し、オーナーの主体性を大切にしています。研修プログラムによって一から指導を行うほか、開業後のフォローも実施。本部の一貫したサポートで、安定した利益を生み出す店舗へと導きます。
「らーめん岩本屋」は、北陸を中心に30店舗以上を展開するラーメンチェーンです。人気メニューの「コク旨背脂豚骨醤油ラーメン」は女性やシニア層にも親しまれる味わいで、幅広い客層をターゲットにできます。セントラルキッチン方式を採用しており、飲食店の経営経験がない方にもおすすめです。
コラボラーメンや期間限定ラーメンなど、顧客を飽きさせない工夫が魅力のらあめん花月風。フランチャイズ事業では「スーパーバイザー」と「経営コンサルタント」、二重のサポート体制でサポートを行います。研修も充実しており、本社が運営する研修センターで6日間、研修店で40日間。接客や調理といったマニュアルを習得できるので、安心して起業に挑戦できます。
宮城県仙台市を発祥地とするラーメンフランチャイズです。豚出汁と鶏出汁を使った濃厚なスープなどこだわりのメニューを採用。自家製麺なども自社工場で一括製造することで、ラーメンの品質を安定化させています。
長崎ちゃんぽんを主力商品として店舗を展開しているラーメン店。開業前に約3ヶ月間の研修でじっくりとノウハウを学べ、直営店の店長と同レベルの教育を受けることが可能です。また、FC店舗の店長会議、オーナー会議が定期的に行われるため、成功している店舗のノウハウを取得できる点も大きなメリットと言えるでしょう。
【選定条件】
Googleで「ラーメン フランチャイズ」と検索しヒットした企業50社の公式HPを調査（2023年4月18日調査時点）。
全50社のうち店舗数の多い順で10社を調査し、ロイヤリティのない5社から、下記の条件で3社を選定しています。
・麺場 田所商店…5社のうち最もサポートの幅が広く、物件/立地サポート、開業前サポート、求人サポート、開業後サポートを行っている企業
・TAKEYOU…屋号、店舗デザインを自由に設定でき、提供する麵やスープの選択肢が5社のうち最も多い企業
・町田商店…研修期間が最短で5日間と、5社のうち最も短く、開業までの期間が短い企業
